Ingredientes:

• 200 gramas de inhame cozido e amassado
• ½ xícara (chá) de polvilho azedo
• ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o inhame amassado, o polvilho azedo, o polvilho doce, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência da massa.
2. Acrescente o queijo ralado e misture bem.
3. Modele a massa em bolinhas do tamanho desejado.
4. Disponha as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
5. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de queijo ralado, como parmesão ou provolone.
• Se desejar, adicione outros temperos à massa, como orégano, pimenta do reino ou ervas frescas picadas.
• Sirva o pão de queijo de inhame com um café fresquinho ou um chá de sua preferência.

Informações Adicionais:

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 15 unidades
• Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios do Inhame:

O inhame é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, como potássio, magnésio e vitamina C. Ele também é uma boa fonte de energia e ajuda a regular o intestino.