O suflê de chuchu com farinha de aveia é uma excelente opção para quem deseja uma refeição leve, nutritiva e saborosa. O chuchu é um vegetal de baixo teor calórico e rico em nutrientes, enquanto a farinha de aveia acrescenta fibras e proteínas à receita, tornando-a ainda mais saudável. Este suflê é perfeito para ser servido como prato principal ou como acompanhamento, trazendo um toque especial às suas refeições. Fácil de preparar e repleto de benefícios, essa receita é ideal para quem busca uma alimentação balanceada e deliciosa.

Receita:

Ingredientes:

• 2 chuchus médios, descascados e cortados em cubos
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal)
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1 – Cozinhe o chuchu: Em uma panela, cozinhe os cubos de chuchu em água com uma pitada de sal até que fiquem macios. Escorra e reserve.

2 – Prepare a mistura base: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o chuchu cozido e misture bem.

3 – Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de aveia, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.

4 – Combine os ingredientes: Adicione o chuchu refogado à mistura do liquidificador e bata rapidamente, apenas para incorporar os ingredientes.

5 – Finalize e asse: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em um refratário untado com azeite. Se desejar, salpique salsinha por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.

6 – Sirva: Retire do forno e sirva quente.

O suflê de chuchu com farinha de aveia é uma escolha inteligente para quem deseja combinar sabor e saúde em uma refeição. Com ingredientes simples e nutritivos, esta receita é uma prova de que pratos leves podem ser incrivelmente saborosos. Inclua este suflê no seu cardápio semanal e aproveite os benefícios de uma alimentação equilibrada e deliciosa.