Ingredientes para a Cobertura:

• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro
• 1 xícara de muçarela ralada
• 100g de peito de frango desfiado (ou outra proteína de sua preferência)
• Tomate cereja fatiado
• Folhas de manjericão fresco
• Azeitonas fatiadas
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o ovo, o azeite, o fermento, o sal e os temperos até obter uma massa homogênea.
   • Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo até ficar com a espessura desejada.
   • Transfira a massa para uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos, até as bordas começarem a dourar.

1. Montando a Pizza:
   • Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela.
   • Adicione a muçarela ralada e os outros ingredientes da cobertura.
   • Polvilhe orégano por cima para dar mais sabor.

1. Finalizando:
   • Leve a pizza de volta ao forno por mais 10 a 12 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
   • Retire do forno e adicione folhas de manjericão fresco antes de servir.

Benefícios dos Ingredientes:

Farinha de Amêndoas: Rica em gorduras saudáveis, vitamina E, e baixa em carboidratos, a farinha de amêndoas é uma excelente alternativa à farinha de trigo para quem segue uma dieta low carb. Ela também ajuda a manter a saciedade por mais tempo.

Azeite de Oliva: Fonte de gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, o azeite de oliva é conhecido por seus benefícios para a saúde cardiovascular.

Peito de Frango: Uma ótima fonte de proteína magra, o frango ajuda a manter os músculos fortes e a sensação de saciedade.

Tomate e Manjericão: Ricos em antioxidantes, como o licopeno e vitamina C, ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele.

Dicas Adicionais:

Varie as Coberturas: Experimente diferentes combinações de coberturas, como rúcula com presunto parma ou cogumelos com espinafre, para variar o sabor.

Massa Mais Fina ou Mais Grossa: Ajuste a espessura da massa conforme sua preferência. Para uma pizza mais crocante, faça uma massa mais fina.

Congele a Massa: Faça a massa com antecedência e congele para ter uma opção rápida e prática para os dias corridos.

Conclusão

Essa receita de pizza low carb com massa de farinha de amêndoas é a prova de que é possível desfrutar de um prato delicioso e saudável ao mesmo tempo. Fácil de fazer e cheia de sabor, ela se tornará uma das suas favoritas para aqueles momentos em que a vontade de pizza bater. Experimente e descubra como é possível manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.